Bu yüzden bu çorbanın diğer adı “Düğün Çorbası”dır. İslam dünyasında bu çorbanın yapılması ve içilmesi adettendi.
Hz. Peygamber (s.a.v.) telbine çorbası hakkında şöyle buyurmaktadır: “Telbine, hastanın kalbini dinlendirir, hüznün bir kısmını götürür.” Diğer bir rivayette: “Telbineye önem veriniz, hastaya onu yediriniz” buyurmuşlardır.
Yine Ayşe (r.a.) kanalıyla gelen bir rivayette: “Bu çorba üzüntü ve kederli olan kimsenin gönlünü kuvvetlendirir, sizden birinin yüzündeki kiri su ile yıkayıp temizlediği gibi (bu çorba da) hastanın gönlünden elem ve kederi giderir” buyrulmuştur.
Telbîne, kepekli arpa unundan yapılan süt kıvamında ince çorba/bulamaçtır. Çok lezzetli olmasa da, Hz. Peygamber (s.a.v.), hastaların bağırsaklarının yumuşaması için bu çorbayı tavsiye ederdi.
Telbîne ile arpa çorbası arasındaki fark, arpa çorbasında, arpa öğütülmez; telbînede ise, arpa öğütülür.
Malzemeler:
Malzemeler:
1. 30 gr zeytinyağı (sızma),
2. 2 yemek kaşığı arpa unu,
3. Su.
4. Bal ve Süt (isteğe bağlı).
5. Aroma olarak kekik, kimyon, nane vb. gibi baharatlar (isteğe bağlı). Hazırlanışı:
2. 2 yemek kaşığı arpa unu,
3. Su.
4. Bal ve Süt (isteğe bağlı).
5. Aroma olarak kekik, kimyon, nane vb. gibi baharatlar (isteğe bağlı). Hazırlanışı:
Yağ tencereye konur, arpa ilave edilip biraz kavrulur. Yeterince su ilave edilip karıştırılır. Çok az tuz katılır ve baharat katılır. Süt ve bal ilave edilir.
Yararları:
1. Depresyon, stres ve bunalımı önler
2. Hazmı kolaylaştırır
3. Kalbe faydalıdır
4. Sıtmaya faydalıdır,
5. Böbrek taşına faydalıdır. (Böbrek taşını düşürmek için bira içenler için alternatif bir gıda, daha faydalı, zararsız ve aynı zamanda sünnettir)
2. Hazmı kolaylaştırır
3. Kalbe faydalıdır
4. Sıtmaya faydalıdır,
5. Böbrek taşına faydalıdır. (Böbrek taşını düşürmek için bira içenler için alternatif bir gıda, daha faydalı, zararsız ve aynı zamanda sünnettir)
6. Karaciğeri kuvvetlendirir,
7. Vücuda kuvvet verir
8. Mesane ve böbrek iltihabına iyi gelir,
9. İdrar söktürür,
10. Egzama ve kaşıntıya iyi gelir,
11. Cilt temizliğinde kullanılır,
12. Ağız ve boğaz iltihabında kullanılır,
13.Hararet gidericidir,
14.Bronşit, Öksürük gibi
Afiyetle şifa olsun inşallah .
7. Vücuda kuvvet verir
8. Mesane ve böbrek iltihabına iyi gelir,
9. İdrar söktürür,
10. Egzama ve kaşıntıya iyi gelir,
11. Cilt temizliğinde kullanılır,
12. Ağız ve boğaz iltihabında kullanılır,
13.Hararet gidericidir,
14.Bronşit, Öksürük gibi
Afiyetle şifa olsun inşallah .
Dışarıdan patates ve soğan almamız acayip garip ve çok anormal bir durum değil midir?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder