Bitki: 20-30 m yüksekliğinde kışın yaprak döken gösterişli bir ağaçtır.
Yetiştiği Yerler: Balkanlardan Himalayalara kadar uzanan geniş alanlarda, bilhassa dağ ormanları ve su kenarlarında yetişen, Türkiye’de ise hemen hemen bütün bölgelerde yabani olarak veya bahçelerde yetiştirilmiş halde bulunur.
Kullanılışı: Ceviz ağacından elde edilen odun mobilyacılıkta oldukça makbuldur. Bunun yanında cevizin yaprakları, meyveleri ve meyvelerinden çıkarılan yağ ilaç, boya maddesi ve besin olarak kullanılabilir.
Ceviz ağacı yaprakları haziran ve temmuz aylarında toplanarak gölgelik ve havadar bir yerde kurutulur, ilaç haline getirmek için ise toz haline getirilerek suyla kaynatılır. Ağaçtan kendiliğinden düşen yapraklar kullanılmamalıdır.
Ceviz meyvaları sonbaharda olgunlaşır, toplandıktan sonra bir müddet güneşte bırakılarak kurumaları sağlanır.
Ceviz yağı ceviz içinden sıkma ile elde edilir. Kıymetli bir yemeklik yağdır. Tatlı, lezzetli ve hoş kokuludur.
Ceviz meyvesinin kabukları üzerindeki yeşil kabuklarda ilaç olarak kullanılabilir. Ayrıca da yaprakları gibi boya maddesidir.
İçindeki Maddeler: Ceviz yaprağı ve yeşil kabukları tanen, uçucu yağ ve juglon isminde acı bir madde içermektedir.
Ceviz içi, şeker, selüloz ve bol miktarda yağ ihtiva eder.
Tıbbî Etkiler: Ceviz yağı tedavi sahasında müshil ve safra arttırıcı olarak yer alır. Haricen nasırda kullanılır.
Ceviz yağı ve ceviz kuvvetli birer besindirler. Cinsel gücü ve isteği arttırır, şeker hastalarında değerli bir diyettir.
Aromatik kokulu yaprakları kuvvet verici, kabız yapıcı, kan şekerini düşürücü ve iştah açıcı etkilidir.
Bu etkiler için 20 gr. kuru yaprak 1 İt suda kaynatılarak günde 3-4 bardak içilir.
Ceviz yaprağında bulunan bol miktarda iyod, bazı guatr tiplerinde fayda sağlayabilir.
Haricen ceviz yaprağı ve yeşil kabuklarının suyu antiseptik olarak kullanılır. Derideki sivilcelerde banyo, anjinde boğaza gargara yapılabilir. Güneşlenmeden önce ultraviyole ışınlara filtre görevi yapması için de tüketildiği bilinmektedir. Egzemalarda diğer bir kullanım sahasıdır. Eski Romalılardan beri saç boyama için kullanılmaktadır. Haricen kullanım için 60 gr. kuru ceviz yaprağı 1 It suda kaynatılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder